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干燥巴菌含有抗氧化物质，抗氧化物质具有去除人体内自由基、延缓衰老的效果。 多种微量 素可以增强人体，恢复疾病。 核苷酸、多糖等有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。 其有益成分多，药用价值自然相当高，其多糖体是医药方面较强的免疫剂和调节剂。

干巴菌的效果和作用干巴菌的做法

干巴菌的功效与作用

干燥巴菌含有抗氧化物质，抗氧化物质具有去除人体内自由基、延缓衰老的效果。 多种微量 素可以增强人体，恢复疾病。 核苷酸、多糖等有助于降低胆固醇、调节血脂、提高免疫力等。 其有益成分多，药用价值自然相当高，其多糖体是医药方面较强的免疫剂和调节剂。 癌细胞没有直接杀伤力，但由于刺激抗体形成，调节机体内部的防御力，促进淋巴组织的转化，因此具有抑制癌细胞生长和扩散的作用。 菌类和其他料理一 炒，可以提高新鲜度改善风味。 特别是和脂肪多的动物性食品一 吃的时候，可以有效地防止胆固醇的上升。 干巴菌具有清热解烦、追风散寒、舒筋和血等功效，是妇科良药，对感冒有很强的作用。 宝贵的鸡枫可增强人体免疫力、养血、润燥、健脾胃等功效。 干燥巴菌含有多种氨基酸、蛋白质，营养极其丰富。 青头菌有明目腹泻、散热的舒气作用。 这些是云南市 常见的品种。

干巴菌的做法

鸡丝炒干巴菌

主要材料：生干细菌350克

原料：一百克软鸡

调味料：精盐6克，味精4克，胡椒粉2克，鸡蛋清半个，淀粉10克，麻油5克。

创建：

1 :干巴菌去除根，除掉杂草，撕成一根放入盆中，倒一点清水使之通透，反复洗涤好几次，冲洗泥沙，榨干水分放入盆中。

2 :洗软鸡层，切成细丝，漂浮在水里，漂浮后把干水分放入碗中，加入适量的精盐、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清混合。

3 :把炒锅放在中火上，向热锅里倒适量的色拉油，烤到油热三成后，把鸡丝滑倒，放在勺子里，把干燥的细菌放在下面慢慢炒。

4 :炒好后浇点油，加入剩下的精盐、味精、胡椒粉混合，加入鸡丝，浇麻油，把锅翻几下，放在盘子里吃。

干巴菌比萨

1 :面粉、鸡蛋、伊仕粉加水调成面团，揉成圆形面饼，放在烤箱里烤成熟。

2 :火锅，加油，加入蒜粒，干燥巴菌，加入青红辣椒粒，配精盐炒香。 西柚，炸花生

3 :把干燥的细菌放在面饼上，铺上奶酪，撒上腰果、花生，放在烤箱里烤一分钟就好了。 辣椒酱放在小盘里。